インドネシア　マンデリン　トバコ

インドネシア　スマトラ島のリントン地区にあるトバ高原。ここで育った昔ながらのマンデリンには、香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストがあります。近年のマンデリンは、香りが強いものやアフターテイストが特徴的なものが流行っていますが、このマンデリンはそういった独特な個性は主張しません。「これぞオーソドックスなマンデリン」というイメージです。
フルシティからフレンチの間の、飲みやすい中深煎りコーヒーに仕上げています。