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ケニア レッドマウンテンのコーヒー豆

ケニア レッドマウンテンのコーヒー豆

”ケニアらしさ”を追求した豆

ケニアと聞いてどんなイメージを浮かべますか?ナイロビから北へ200km、車で約3時間のところにある、ケニア山(5199m)。ケニアのレッドマウンテンは、このケニア山南部に広がる肥沃な大地、キリニャガ地区にある650~700件にも及ぶ小作農家の人々により、ゆっくりと丁寧に栽培されています。この土地の土壌は美しく深い赤色をしており、肥沃な赤土として有名です。レッドマウンテンは赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。 「レッドマウンテン」の名前は、この土地に広がる肥沃な赤土として有名な“キクユ”に由来します。

自然の恵みの中、真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫しています。収穫後直ちに、水洗工場にて精製。その後、アフリカンベットにて天日乾燥されます。そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。ルブランコーヒーではこのケニア・レッドマウンテンを中深煎りに仕上げ、嫌味のない酸味とコクを引き立てる焙煎に仕上げた豆を提供します。コーヒー好きな方に是非一度飲んでいただきたい一品です。

コーヒー豆の産地

生産地域:ケニア山南部 キリニャガ地区

農園名:650~700件の小作農家による。

精製工場:リアキニア工場 キアムブ工場

標高:1,750m~1,800m

降水量:1,200mm 

精製方法:ウォッシュド

乾燥方法:アフリカンベットにて天日乾燥

収穫期:11月~1月

グレード:AA TOP

味覚表

甘味 ★★★★☆

酸味 ★★★★☆

苦味 ★★☆☆☆

コク ★★★★☆

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